La sopa de Alberjón es un comida auténtico que reforzó el alma con cada vaso. Un delicia perfecto para ocasiones fríos, donde las sensaciones cálidas de la sabor se mezclan con el aroma fuerte del cordero. Varias pedacitos de hortalizas aportan un toque alegre. Esta comida se ofrece tradicionalmente con un pan recién cocido.